山野菜系列_ | 承德 | 食品

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山野菜系列

盐水木兰芽

盐水木兰芽

?主要生长于燕山山脉，属于木本野生树木，可做景观树，每年 5月初发芽，采摘周期 3-5 日内。本品有一典故百度可查，花木兰替父从军因粮草短缺被困燕山山脉数日，据记载是吃了木嫩芽后才打胜仗回潮，后来人们为纪念华木兰才将木嫩芽改叫木兰菜。

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盐水木兰芽

盐水柳芽

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盐水柳芽

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蕨菜

哈哩海

主要生长于承德木兰围场坝上湿地河沟，带刺采摘扎手，因此产量也极为有限。食用方法：凉拌、热炒、火锅涮菜。特别推荐：哈里海炖土豆条。制作方法：开袋清水清洗两遍备用，先将土豆切条，植物油烧开放入葱姜蒜，鸡粉、生抽等调味料先将土豆条炖熟，放入哈哩？蠊鼗，放入盆中即可。规格：300g×20 袋/1kg×10 袋

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哈哩海

蕨菜主要生长于承德木兰围场坝上林。笮⌒税擦肷铰龊０2000米以上的高山中，属于野生厥科类，每年5月中下旬开始采摘。由于山高林密，当地年轻人宁愿外出打工也不愿上山采摘，留守人员大多都是老幼病残，使得很多资源都被浪费山中，产量极为有限，而却大量出口南韩日本，所以资源及其匮乏。

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蕨菜

花椒芽

花椒芽主要生长于燕山山脉，野生花椒树嫩芽，此树木因带有坚刺，使得采摘更增加了难度，春季采摘周期3-5日，产量极少。

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花椒芽

桑嫩芽

桑嫩芽主要生长在燕山山脉，野生桑树林，全国其他地方分布也很广范，含有丰富的粗纤维。

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桑嫩芽

柳芽主要生长于洼地、河床两侧，（属籽柳类，康柳不可用）每年3月初柳树发芽，出小苟立即采摘，籽粒饱满就不能食用了，此物种采摘周期非常短，只有2-3天，由于只有籽柳可用，采摘周期短，产量有限。

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柳芽

哈哩海

哈哩海主要生长于承德木兰围场坝上湿地河沟，带刺采摘扎手，因此产量也有限。

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哈哩海

主要生长在洼地，撂荒地，分布地域很广，采摘季节大约在5-6月份，以2-3片叶，出穗即不能食用。

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苋菜

杨叶主要产自承德平泉市杨树领镇一带，属于大叶杨品种，现今大叶杨分布较少，全国各地多以小叶杨为主，小叶杨味苦不能食用，只有大叶杨味甘方可食用，每年春季刚发芽出小叶时立即采摘，采摘期只有2日，因此产量也有限。

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杨叶

野金针

野金针主要生长在洼地，撂荒地，分布地域很广，采摘季节大约在5-6月份，以2-3片叶出穗即不能食用。

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野金针

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发布时间：2023-12-26 08:23:18

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